癌症的再次发生并非一朝一夕，多达，一个变异细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均值竟然多达30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯或许就在充分发挥着防癌或致癌物的起到。中华医学会心身医学分会主任委员、上海中医药大学博士生导师何裕民教授警告读者，忘记饮食防癌六个字：细、深、谓之、较少、番茄、素，或许就能避免癌从口入。

　　粗粗粮、杂粮、粗纤维类食物。食物中缺少植物纤维是近年来癌症更加多的最重要原因之一。植物纤维具备清除肠道的功能，它可以增进肠道收缩，延长肠内容物通过的时间，增加致癌物被人体吸取的有可能，特别是在能防治大肠癌的再次发生。

粗粮中还所含非常丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能融合体内各种致癌物，通过消化道排泄体外。　　不吃细不妨做以下几点：　　一、最差决定在晚餐。正常人不吃的频率以两天一次为宜，三低人士可一天两次。

　　二、笔画配上可有序。研究找到，饮食配上以6分粗粮、4分细粮最适宜。

　　从营养学上谈，与其分开不吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的最好搭档，能起着营养有序的起到。

　　三、粗粮不应粗做到。不论哪种粗粮，都是以蒸、熬等少油、较少盐的烹调方法为欠佳。

比如，小米、燕麦、薏米等都合适煮粥喝。　　素多不吃新鲜蔬菜和水果。

目前已证实，足量的蔬果纤维，可防治结直肠癌，并增加乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔汤普森博士引荐了几种最有效地的防癌蔬果：西红柿可减少前列腺癌危险性；西兰花、卷心菜和豆芽能减少患消化系统癌症的几率；草莓、洋葱、大蒜中都含诱导肿瘤生长的成分。

美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院牵头建议，6岁前儿童，每天不应摄入5份新鲜蔬果（1份蔬菜大约为100克，水果大约为150克），6岁13岁之间儿童及女性每天要不吃7份蔬果，13岁以上青少年及男性成人则不应每天摄食9份蔬果。　　杂食序宜杂、甚广。只不过，防治肿瘤，并不需要什么灵丹妙药，也不必须名贵药材，关键在于均衡饮食，不挑食，荤素配上，咎燥热及过分寒凉食物。

只要因应得好，白黄白绿黑等有色彩的食物都是抗癌药。美国癌症研究协会曾具体回应：没任何一种单一的食物需要维护人们不得癌症。虽然有许多研究指出，植物性食物中所不含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定起到，但并不只是引荐任何一种明确的抗癌食物，而是建议食谱有4/5以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

　　较少食物摄取总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量皆不应有所镇抚。日本东京一研究成果认为，不吃得太饱，不会减少患癌的风险。

研究人员找到，每顿都不吃得很饱和状态基本上只不吃八分饱的人比起，前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时，如果还吸毒、吸烟者，那更加给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。

　　做只不吃八分饱，不妨尝试以下几招：在深感有点儿吃饱时开始睡觉，而且每餐在相同时间不吃，这样可避免太饿后不吃得又多又慢；睡觉最少确保20分钟，因为从睡觉开始，经过20分钟后，大脑才不会接管到吃的信号；用小汤匙替换筷子，每口饭磨碎30次以上，减缓速度；多不吃粗纤维的、减少饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等；每次较少丰一点，或用于浅盘和半透明餐具。　　番茄除新鲜水果、蔬菜外，其他食物不应煮烂、蒸熟。

意大利一项研究找到，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素显然不怕熬，反而比生不吃更加能维护身体免遭癌细胞肆虐。特别是在是含有类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等。英国食品研究中心的苏索森说道：从生胡萝卜中吸取的类胡萝卜素大约为3%到4%，把它们蒸熟或切碎后，类胡萝卜素的吸取可减少四五倍，烹调能协助沉淀。

以西兰花为事例，冷却到60度最理想，能最大限度充分发挥其抗癌活性，增加患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险性。

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